cuisine locale (val de marne)

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Urcuit, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Référence de l'offre : 138-2025-PLSP Poste à pourvoir : dès que possible Type d'emploi : emploi permanent Cadre d'Emplois : Adjoints techniques territoriaux Temps de travail : temps non complet (12h30 hebdomadaires) Lieu de travail : Urcuit (64 990) Permis : B exigé Rattachement hiérarchique : Directrice de la crèche Ttipi Ttapa d'Urcuit CONTEXTE : Sous la responsabilité de la directrice, l'agent de restauration (F/H) assure le transport des repas entre la crèche Agerria (Mouguerre), où ils sont préparés quotidiennement, et la crèche Ttipi Ttapa (Urcuit), où ils sont servis aux enfants. L'agent de restauration réalise par ailleurs le nettoyage et l'entretien de la cuisine de réception et de l'espace repas de la crèche Ttipi Ttapa. Il participe avec l'ensemble des autres membres de l'équipe aux projets de l'établissement. MISSIONS et ACTIVITES : L'agent de restauration a pour missions : Assurer, selon le protocole établi, le transport des préparations culinaires entre la crèche Agerria (cuisine centrale) et la crèche Ttipi Ttapa (cuisine satellite) : -Réceptionner les denrées alimentaires ; -Transporter ces denrées entre les deux structures ; -Assurer le déchargement[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Nibelle, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

En lien avec la direction et l'équipe du centre, composée de 4 à 8 personnes vous aurez pour missions de: Élaborer et préparer des repas équilibrés et variés, adaptés aux enfants (20 à 35 couverts). Gérer seul(e) la cuisine : préparation des repas, entretien des locaux, gestion de la plonge. Assurer le service du repas du midi avec coupure l'après-midi, ainsi que celui du repas du soir. Possibilité de négocier en journée continue selon distance de votre logement. Gérer l'approvisionnement : commandes, réception et stockage des denrées. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Proposer des menus simples, de saison, privilégiant des produits locaux lorsque possible. Autonomie, sens de l'organisation et rigueur. CAP/BEP cuisine Goût pour une cuisine familiale de qualité. Sensibilité pour les valeurs de société, d'éducation à l'environnement et la découverte de la nature. Le Permis B et véhicule souhaités pour vous rendre sur le site isolé en forêt. Apprécier le travail auprès d'enfants et au sein d'une petite équipe. --- Conditions Poste à pourvoir de février à fin août. Candidature Envoyer CV + lettre de motivation avant le 25 janvier 2026[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Enseignement - Formation

Lempdes, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Vos missions & activités (liste non exhaustive) En tant qu'agent de service restauration, vous intégrez une équipe composée d'une gestionnaire, d'un chef de cuisine, d'un cuisinier et de cinq agents de service travaillant par roulement, et exercez vos missions sous la responsabilité du chef de cuisine. * Élaborer et préparer les entrées froides, fromages et certains desserts dans le respect des règles d'hygiène (HACCP). * Mettre en place et réapprovisionner les préparations froides sur les lignes du self et le salad-bar pour les différents repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner). * Assurer la plonge, le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels (salle de restauration, zones de stockage, salle de préparation froide, sanitaires, vitres, chariots.). * Veiller à la salubrité et à la bonne conservation des produits transformés. SPECIFICITE DU POSTE : L'agent exerce son activité selon un cycle de cinq semaines alternant deux semaines du matin, une semaine en coupure, puis une semaine du matin et une semaine du soir. Vos atouts * Diplôme obligatoire : en cuisine, * Une expérience de 2 à 5 ans en restauration collectivité est appréciée. * Formation HACCP[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Havre, 76, Seine-Maritime, Normandie

Poste d'agent de service sous l'autorité du chef de cuisine du restaurant universitaire Porte Océane, et du responsable de la cafétéria Quai des Antilles / CDD 50% Activités et tâches : - Exécute les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipement. - Participe aux activités de préparation et de distribution des repas - Participe aux travaux de plonge. - Effectue la manutention des mobiliers, des matériels et des produits. - Veille au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables. - Joue un rôle de sensibilisation au respect de la propreté. - Possibilité d'assurer le service des poubelles. - Trie et range les ustensiles de cuisine. - Applique les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur. - Veille à l'application des mesures d'économie d'énergie. - Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks. Savoir-faire : - Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage. - Connaissance du type de surface et des objets à traiter. - Connaissance des techniques de manutentions. - Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques). -[...]

Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration collective

Versoud, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un(e) CHEF(FE) GERANT(E) F/H, pour superviser notre équipe en cuisine au sein d'une structure situé dans LE VERSOUD. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour 120 convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles. Vos missions : - Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité - Superviser et accompagner votre équipe en cuisine composée de 4 personnes - Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif - Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN Pour cela, nous vous offrons : - Rémunération: 2600€/mois Brut+ PAC et PSM + 13ème mois. - HORAIRES: Du lundi au vendredi de 7h à 15h 1 weekend sur 3 - Avantages: 13 RTT / une mutuelle d'entreprise avec régime de base pris en charge à 100% par l'employeur, Repas[...]

Agent / Agente de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Ham, 80, Somme, Hauts-de-France

Le Centre Hospitalier de Ham est un établissement public de santé. Positionné au carrefour de 3 départements (Somme, Aisne et Oise), il est situé à égale distance des communes de Saint-Quentin Péronne Chauny Noyon et 45 minutes d'Amiens (accessible aussi en TER). Labellisé hôpital de proximité, le Centre Hospitalier regroupe sur un seul site, une activité sanitaire et une activité médicosociale (280 lits et places), et compte une équipe pluridisciplinaire de 331 agents (286 ETP). L'établissement est membre du GHT « Aisne-Nord Haute Somme », dont l'établissement support est le Centre Hospitalier de SAINT-QUENTIN. DEFINITION DU POSTE Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, l'agent polyvalent de restauration participe à la réalisation des préparations alimentaires, au conditionnement, au stockage, à la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées Contrôle de la qualité des produits Participation à la réalisation des prestations culinaires Nettoyage des locaux, des ustensiles et équipements utilisés en restauration Réalisation des opérations de plonge et entretien de la vaisselle,[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Lourmarin, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

La Mairie de Lourmarin recrute en contrat de remplacement du titulaire indisponible un adjoint technique territorial à compter du 12 janvier 2026 pour occuper le poste de Cuisinier H/F. Poste à temps partiel (24H hebdo) - Horaires modulables en fonction des besoins du service Les missions : Intendance : - Gestion des commandes et des stocks - Élaboration des menus - Gestion des livraisons - Connaissance et application de la Loi Egalim Préparation des repas et service : - Préparation des repas, - Connaissance et suivi des PAI alimentaires, - Réalisation des différents contrôles, - Mise en œuvre des techniques culinaires, - Application de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, des recommandations nutritionnelles, - Mise en place et préparation du service dans le restaurant scolaire (service à table), Entretien et suivi : - Nettoyage des matériels et des locaux : cuisine, réserve - Nettoyage de la vaisselle et des équipements de cuisine (plonge), - Respect des règles d'hygiène liées aux locaux, Profils recherchés - Être titulaire du CAP cuisinier et / ou BEP cuisine et / ou Bac pro restauration ou équivalent, - Maîtrise des techniques culinaires, - Maîtrise[...]

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi

Saint-Amand-Villages, 50, Manche, Normandie

- Définition du poste URGENT Remplacement Maladie d'un mois reconductible Le (la) maître(sse) de maison assume dans une structure d'hébergement une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie : Entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simples. - Description des activités Nettoyage des locaux - Rangement - Entretien du linge Locaux communs : Aspire et lave les sols chaque jour. Maintient les locaux et matériels en état de propreté. Chambres: Nettoie au quotidien les chambres. Linge: Lave, repasse, recoud et range le linge des jeunes. Gestion des stocks de produits et fournitures Contrôle les stocks de produits d'entretien, d'hygiène et alimentaires. Prépare le bon de commande, réceptionne et range les produits livrés. Tient à jour le stock du matériel de cuisine et des couverts. Signale toute panne ou défectuosité du matériel. Restauration Aide et participe à la préparation, au bon déroulement du petit déjeuner et du lever des jeunes. Contrôle le nombre et la qualité des repas livrés. Service des repas midi, gouter, soir. Implication dans l'équipe du service et présence auprès des jeunes. Effectue[...]

Adjoint / Adjointe technique (maintenance des bâtiments)

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Amans-des-Cots, 12, Aveyron, Occitanie

La Communauté de Communes Aubrac Carladez Viadène recherche 1 agent saisonnier à temps non complet chargés de l'appui technique et règlementaire des équipes éducatives concernant les repas, des tâches d'hygiène et la traçabilité le poste est basé dans la micro-crèche de la Viadène. VOS MISSIONS Votre mission principale sera de mobiliser vos compétences et ressources pour garantir le fonctionnement en conformité réglementaire et en optimisation fonctionnelle de la Communauté de Communes sur : - La réception, le réchauffage, la préparation et la distribution des repas en liaison chaude ou froide, - L'entretien du linge, - L'entretien des espaces, matériels et surfaces en crèches, - La traçabilité de l'ensemble des tâches effectuées via les outils en place, dont numériques, - D'éventuels remplacements ponctuels. Détail des missions : 1) Nettoyer, désinfecter et entretenir les espaces, matériels et surfaces des bâtiments communautaires de crèches : - Maintenir les locaux (sanitaires, lieux communs...), les surfaces et le matériel (tables, chaises...) en état de propreté et de fonctionnement (le midi et/ou le soir), - Remettre en ordre les espaces, - Effectuer les procédures[...]

Adjoint / Adjointe technique (maintenance des bâtiments)

Emploi Administrations - Institutions

Laguiole, 12, Aveyron, Occitanie

La Communauté de Communes Aubrac Carladez Viadène recherche 1 agent saisonnier à temps non complet chargés de l'appui technique et règlementaire des équipes éducatives concernant les repas, des tâches d'hygiène et la traçabilité le poste est basé dans la micro-crèche Aubrac-Laguiole. VOS MISSIONS Votre mission principale sera de mobiliser vos compétences et ressources pour garantir le fonctionnement en conformité réglementaire et en optimisation fonctionnelle de la Communauté de Communes sur : - La réception, le réchauffage, la préparation et la distribution des repas en liaison chaude ou froide, - L'entretien du linge, - L'entretien des espaces, matériels et surfaces en crèches, - La traçabilité de l'ensemble des tâches effectuées via les outils en place, dont numériques, - D'éventuels remplacements ponctuels. Détail des missions : 1) Nettoyer, désinfecter et entretenir les espaces, matériels et surfaces des bâtiments communautaires de crèches : - Maintenir les locaux (sanitaires, lieux communs...), les surfaces et le matériel (tables, chaises...) en état de propreté et de fonctionnement (le midi et/ou le soir), - Remettre en ordre les espaces, - Effectuer les procédures[...]

Adjoint / Adjointe technique (maintenance des bâtiments)

Emploi Administrations - Institutions

Mur-de-Barrez, 12, Aveyron, Occitanie

La Communauté de Communes Aubrac Carladez Viadène recherche 1 agent saisonnier à temps non complet chargés de l'appui technique et règlementaire des équipes éducatives concernant les repas, des tâches d'hygiène et la traçabilité le poste est basé dans la micro-crèche du Carladez. VOS MISSIONS Votre mission principale sera de mobiliser vos compétences et ressources pour garantir le fonctionnement en conformité réglementaire et en optimisation fonctionnelle de la Communauté de Communes sur : - La réception, le réchauffage, la préparation et la distribution des repas en liaison chaude ou froide, - L'entretien du linge, - L'entretien des espaces, matériels et surfaces en crèches, - La traçabilité de l'ensemble des tâches effectuées via les outils en place, dont numériques, - D'éventuels remplacements ponctuels. Détail des missions : 1) Nettoyer, désinfecter et entretenir les espaces, matériels et surfaces des bâtiments communautaires de crèches : - Maintenir les locaux (sanitaires, lieux communs...), les surfaces et le matériel (tables, chaises...) en état de propreté et de fonctionnement (le midi et/ou le soir), - Remettre en ordre les espaces, - Effectuer les procédures[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Le Val, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Le DAME-GB cherche à partir de Janvier 2026 pour le site de Montfort un agent de restauration et d'entretien des locaux pour un contrat à durée déterminée. La personne sera en charge de la réchauffe des repas livrés sur le site et de l'entretien des locaux de notre établissement. Nous sommes une structure médico-sociale à taille humaine, située dans un cadre agréable. Nous accueillons des jeunes en situation de handicap, déficience intellectuelle et TSA. LES MISSIONS -Réchauffer les repas livrés sur le site (environ 35 repas le midi et 30 repas le soir) -veiller à la bonne gestion des équipements de cuisine et au respect des règles d'hygiène -assurer l'entretien quotidien de la cuisine et des autres locaux de l'établissement (salles de restauration et autres) PROFIL RECHERCHE -expérience dans la restauration collective ou l'entretien des locaux serait un plus -sens de l'organisation -respect des règles d'hygiène et de sécurité

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Orsay, 91, Essonne, Île-de-France

Structure gérée par la Ville de Paris Foyer de jeunes filles accueillies au titre de l'ASE. 3 services : -foyer scolaire (17 jeunes) -service d'accueil et d'évaluation( 6 jeunes) -appartements pour jeunes majeures (17 jeunes).. Les agents d'entretien lingerie interviennent dans le cadre de l'internat et des hébergements externalisés. Dans le cadre de l'internat : Les agents d'entretien-lingerie assurent quotidiennement la qualité du cadre de vie des usagers et veillent au maintien de l'hygiène des locaux collectifs et des chambres. A ce titre, ils / elles réalisent les tâches ménagères quotidiennes et effectuent un contrôle et un suivi de la propreté des locaux. Ils / elles assurent la gestion du ligne personnel des usagers, ils / elles réalisent le marquage, l'entretien, le repassage, la réparation, dans la limite des petits travaux de couture. Ils / elles interviennent auprès des usagers en lien avec l'équipe éducative, dans la gestion des situations individuelles sur l'hygiène et la propreté. Dans le cadre des hébergements externalisés : Les agents d'entretien-lingerie assurent l'entretien régulier, des espaces collectifs des hébergements externalisés de l'établissement.[...]

Responsable d'hébergement hôtelier

Emploi

Llo, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un binôme polyvalent pour assurer la gestion opérationnelle de notre gîte de montagne. Idéalement, au moins l'un des deux devra maîtriser la cuisine faite maison, pour la préparation de repas destinés à 30 à 45 personnes. Prise de poste : courant Janvier avec temps de formation Lieu : Llo (1450 m), Cerdagne - Pyrénées-Orientales Le gîte : Situé au cœur du village de Llo, notre gîte occupe l'ancienne école communale : 650 m², 15 chambres avec salle de bain en mezzanine à proximité immédiate des bains d'eaux chaudes de Llo et des sentiers de randonnées. Nous proposons des petits-déjeuners et dîners élaborés à partir de produits biologiques, locaux, frais et faits maison. Notre établissement se situe à mi-chemin entre l'hôtel de montagne (confort) et le refuge (convivialité, proximité avec la nature et les activités de montagne), tout en restant accessible en voiture. Organisation d'une journée type : 6h30 - 10h00 : service des petits-déjeuners (bio & local) 10h00 - 14h00 / 16h00 : ménage des chambres et des espaces communs 16h30 - 19h00 : accueil et installation des clients 19h30 - 22h30 : table d'hôtes certains soirs (bio,[...]

Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Cernay-la-Ville, 78, Yvelines, Île-de-France

La commune de Cernay la Ville recrute un Agent entretien & cuisine scolaire à temps non complet à hauteur de 6 heures 18 minutes, soit 6,30/35ème Temps de travail annualisé Horaires de travail : les lundis, mardis, jeudis et vendredis scolaires de 11h55 à 13h55. Activités et tâches 1/ entretien des locaux : - Nettoyage des locaux administratifs, culturels et scolaires - Tri et évacuation des déchets - Entretien courant et rangement du matériel utilisé - Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits 2/ restauration scolaire - Distribution et service des repas - Accompagnement des convives - Entretien des locaux et matériels de restauration - Surveillance - En l'absence des agents en charge de ces missions : préparation de la salle de restauration, préparation des repas livrés en liaison froide, organisation du service - Maîtrise du matériel de cuisine - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Connaissance des procédures de contrôles dans le cadre de la norme HACCP - Respect des consignes - Respect des chartes mise en place Etre mobile ou résider à proximité (peu de transports en commun)

Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Sauveur-en-Rue, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un(e) agent(e) des services logistiques CDD à pourvoir jusqu'au 31/12/2025, ETP 0.85. Vous réaliserez l'entretien des locaux et des unités de vie ainsi que le traitement du linge dans le respect des protocoles d'hygiène pour garantir le bien-être des résidents et des familles, et de l'ensemble des professionnels de la MAS. Missions : * Nettoyage des locaux * Nettoyage des chambres * Faire remonter les demandes de produits d'entretien à l'équipe d'entretien * Entretenir son matériel de travail et veiller quotidiennement à son bon fonctionnement * Collecter le linge selon l'organisation définie * trier, laver, repasser et plier linge Spécifiques au travail en MAS *Effectuer la vaisselle à la cuisine à la suite du nettoyage des locaux et des chambres * Nettoyer les chariots alimentaires * Nettoyer la cuisine : sols, faïences, placards, réserve alimentaire.. * Connaitre les profils des résidents (attentes, habitudes, ..) * Prendre part à la phase d'accueil et d'insertion de personne en établissement (marquage, linge, niveau d'autonomie..) Savoir : * Connaissance des résidents et de leurs habitudes * Protocoles de nettoyage, d'hygiène, et de lavage *[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Pessac, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

L'EHPAD "Le Jardin des Provinces", établissement public autonome de 85 lits, accueille des personnes âgées dans un cadre à taille humaine. Relevant de la Fonction Publique Hospitalière, l'établissement accorde une importance particulière à la qualité des repas, au respect des régimes alimentaires et au bien-être des résidents. Description du poste : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le/la Cuisinier(ère) a pour mission de réaliser des préparations alimentaires, de les conditionner, les stocker et les distribuer, dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités commandées, le plus souvent dans des locaux en atmosphère réfrigérée. Organisation du temps de travail : Mi-temps sur des journées de 7h30 Du lundi au dimanche (repos variables) =>Travail un week-end sur deux Horaires en roulement : 07h00 - 14h30 ou 12h00 - 19h30 Missions principales : Confectionner des repas de qualité en termes de goût et d'apports nutritionnels Être à l'écoute des souhaits et besoins des résidents Veiller au respect des régimes alimentaires ainsi que des différentes textures (haché, mixé, mouliné.) Participer à la commission[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Pessac, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

L'EHPAD "Le Jardin des Provinces", établissement public autonome de 85 lits, accueille des personnes âgées dans un cadre à taille humaine. Relevant de la Fonction Publique Hospitalière, l'établissement accorde une importance particulière à la qualité des repas, au respect des régimes alimentaires et au bien-être des résidents. Description du poste : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le/la Cuisinier(ère) a pour mission de réaliser des préparations alimentaires, de les conditionner, les stocker et les distribuer, dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités commandées, le plus souvent dans des locaux en atmosphère réfrigérée. Organisation du temps de travail : - Temps plein - Du lundi au dimanche (repos variables) =>Travail un week-end sur deux - Horaires en roulement : 07h00 - 14h30 ou 12h00 - 19h30 Missions principales : - Confectionner des repas de qualité en termes de goût et d'apports nutritionnels - Être à l'écoute des souhaits et besoins des résidents - Veiller au respect des régimes alimentaires ainsi que des différentes textures (haché, mixé, mouliné.) - Participer à la commission des menus[...]

Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Restauration - Traiteur

Mulhouse, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Mission principale Assurer la propreté et l'hygiène des locaux d'un établissement de restauration afin de garantir un environnement sain et agréable pour les clients et le personnel. Responsabilités et tâches Nettoyer et désinfecter les sols, les murs, les vitres et les surfaces des différentes zones de l'établissement (salle de restauration, cuisine,etc.). Passer l'aspirateur, laver les sols selon les besoins. Assurer l'évacuation des déchets conformément à la réglementation en vigueur. Maintenance des équipements Signaler tout dysfonctionnement ou besoin de maintenance des équipements de nettoyage. Respect des normes d'hygiène et de sécurité Appliquer les protocoles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'établissement. Utiliser les produits de nettoyage de manière sécurisée et conforme aux instructions. Porter les équipements de protection individuelle (EPI) nécessaires. Collaboration avec l'équipe Travailler en coordination avec le personnel de cuisine et de service pour assurer un environnement propre et sécurisé. Qualifications et compétences requises : Expérience préalable dans le domaine du nettoyage et de l'entretien de 6 mois minimum. Connaissance des techniques[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Ségur-le-Château, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

- Lieu : La Ruelle, Ségur-le-Château (19) - Contrat : CDD de 8 mois - Temps plein 35h - Évolution possible : CDI en fonction de la pérennisation de l'activité - Durée : du 12 janvier au 12 septembre 2026 - Rémunération : selon la grille HCR, en fonction de l'expérience et des compétences - Prise de poste : 12 janvier 2025 À propos de La Ruelle La Ruelle est un tiers-lieu rural coopératif (SCIC fondée en 2022) situé à Ségur-le-Château, village classé parmi les Plus Beaux Villages de France et particulièrement dynamique en saison estivale. Implantée dans un joli bourg médiéval de 200 habitants, La Ruelle rassemble une cinquantaine d'habitants, impliqués dans la vie et les décisions du lieu. Nous proposons une restauration vivante et créative toute l'année, adaptée à notre programmation culturelle : soirées thématiques, concerts, manifestations locales, ateliers et rencontres. Vous intégrerez une équipe conviviale et bienveillante souhaitant travailler exclusivement à partir de produits frais, bruts et de saison. Aujourd'hui, La Ruelle est en restructuration et recherche donc un-e cuisinier-e passionné-e et plein-e d'envies pour compléter sa nouvelle équipe salariée. Son[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Jean-de-Luz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Aquila RH Biarritz est une agence de recrutement CDI, CDD et Intérim sur les secteurs CHR, industriels, métallurgie, logistique, transport, automobile et BTP/espaces verts. L'ADN de notre agence repose sur des valeurs humaines : transparence, écoute et proximité Aquila RH recherche pour l'un de ses clients un : - Commis de cuisine/Plongeur (H/F) - Au sein d'un restaurant situé à Saint-Jean-de-Luz - Cuisine ouverte sur la salle du restaurant - Environ 200 couverts par service Lieu : Saint Jean de Luz Horaires : - Poste en coupure - 40h/semaine - Service du midi : 11h-15h - Service du soir : 18h30-22h30 - 2 jours de repos consécutifs Lundi/Mardi Poste à pourvoir : Vacances de Noël + Vacances de Février. Une prolongation sur la saison de Mai à Octobre pourra être envisagée si le profil correspond aux attentes. Contrat : CDD Rémunération : 12 EUR brut/heure, évolutif selon le profil Heures supplémentaires rémunérées + Repas offerts après le service Le poste de Commis de cuisine/Plongeur est le premier pallier en cuisine. Il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes. Il[...]

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi

Camon, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté

Le/la Chef(fe) de Cuisine est responsable de la planification, de la préparation et de la livraison de repas de haute qualité pour les clientes et le personnel, tout en supervisant l'équipe de cuisine. Ce poste met l'accent sur une expérience culinaire française et authentique, la gestion d'équipe, la sécurité alimentaire et l'alignement avec nos valeurs. Responsabilités principales : - Superviser l'équipe de cuisine : assurer des retours constructifs et le développement professionnel de l'équipe. - Élaborer des menus authentiques, équilibrés et en adéquation avec l'expérience proposée. - Préparer et superviser la production des repas, le service et le nettoyage. - Assurer le suivi du budget, y compris les coûts alimentaires, les relations fournisseurs et le suivi des factures. - Rechercher et sélectionner des fournisseurs locaux afin d'assurer la qualité et la durabilité des produits. - Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de santé. - Former le personnel de cuisine aux règles de sécurité, d'hygiène et aux valeurs de Camp Château. - Recueillir les retours des clientes et du personnel afin d'améliorer les menus et le service. - Coordonner[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Castelnaudary, 11, Aude, Occitanie

Nous recherchons un second de cuisine motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks, et de l'encadrement d'une équipe de commis. Vous contribuerez à maintenir les standards de qualité et d'hygiène de notre établissement. Rejoignez-nous au Twickenham Pub, au cœur de Castelnaudary, en tant que Second de Cuisine ! VOS MISSIONS Bras droit du Chef exécutif, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine : - Assurer le relais du Chef en son absence - Gérer les commandes fournisseurs et les stocks - Participer à la création des plats et des menus - Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité en cuisine - Organiser, suivre et contrôler la mise en place du service - Encadrer, animer et faire progresser l'équipe - Être exemplaire et polyvalent sur tous les postes en cuisine VOTRE PROFIL - Expérience confirmée sur un poste similaire - Rigueur, créativité et sens du détail - Esprit d'équipe et leadership naturel - Passion pour la cuisine traditionnelle et inventive à base de produits frais CONDITIONS DU POSTE - Type de contrat : CDI - Temps plein[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Massignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Poste à pouvoir au 1er mars 2026 En tant que Commis de Cuisine au Domaine des Etangs, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et les chefs de partie pour contribuer à la préparation et à la présentation de plats à proposer à la cantine du personnel. Responsabilités clés: Aider à la préparation des ingrédients pour les plats selon les recettes et les directives du Chef Exécutif. Effectuer des tâches de base en cuisine, telles que la découpe, la cuisson et la mise en place des ingrédients. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer à maintenir un environnement de cuisine propre et organisé. Suivre les instructions du chef et des chefs de partie pour assurer une cohérence dans la qualité des plats servis. Participer à la rotation des tâches et aux diverses activités de la cuisine selon les besoins. Réception et stockage des denrées alimentaires Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine Qualifications: Diplôme en cuisine ou expérience équivalente dans un poste similaire. Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de[...]

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de notre activité de restauration spécialisée en cuisine indienne, nous recherchons un aide de cuisine motivé et rigoureux pour renforcer notre équipe. Missions principales : Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation et au bon fonctionnement de la cuisine : - Aide à la préparation des plats de cuisine indienne - Savoir utiliser le four traditionnel indien : tandoor - Découpe et préparation des viandes, légumes et autres ingrédients - Préparations de base (épluchage, taillage, marinades simples, sauces) - Nettoyage et entretien du poste de travail, du matériel et des locaux - Gestion de la plonge (vaisselle, ustensiles, batteries de cuisine) - Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché : - Connaissance ou expérience en cuisine indienne souhaitée (épices, produits spécifiques, méthodes de préparation) - Expérience préalable en cuisine appréciée - Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes du chef - Rapidité, organisation et sens de la propreté - Rythme soutenu Langue parlée : Hindi ou Français.

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Hôtellerie - Camping

Figari, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'auberge POZZO DI MASTRI à Figari recherche un(e) Commis de cuisine tournant, plongeur (H/F). Sous la direction du chef de cuisine, vous réaliserez l'ensemble du nettoyage des équipements de la cuisine ainsi que des préparations de base. Vos missions : - aider à la réception et au rangement des marchandises - épluchage des légumes - entretien des chambres froides et des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements) et le débarrassage des poubelles et ordures en respectant les consignes de tri sélectif - quand le plongeur est en repos, assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que de tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, batteurs...) Savoir-être professionnel(s) recherchés : - Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté - Discipline et grande capacité de travail Conditions et avantages : - 1 poste à pourvoir en CDD : de mi-avril à octobre - Horaires : 6 jours / 1 jour de congé - 42 heures par semaine - Possibilité de logement. - Nourri. - Salaire : 1 600 € net Prise de contact par envoi du CV par mail ou par téléphone au : 06 50 19 75 15

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Isle, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

La Résidence Fleurie est une résidence autonomie qui accueille un public de personnes âgées autonomes. L'établissement est doté d'une cuisine, dont l'équipe se compose : d'un chef de cuisine, 3 cuisiniers et deux agents de service. La Résidence est dotée d'une salle de restauration collective et elle assure, pour les résidents qui le souhaitent le service de plateaux repas dans leur logement. Enfin la Résidence organise des évènements (repas à thème, repas de groupe, anniversaire, ...) pour lesquels le service de restauration est chargé d'assurer la production culinaire. Placé sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine, le cuisinier a pour mission principale d'assurer la préparation des repas pour les 60 résidents. 1/ L'agent devra cuisiner les repas pour les résidents selon le plan de production et les menus définis, à cet effet : Il devra fabriquer, élaborer, façonner et contrôler les plats produits à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène et de nutrition de la restauration collective (et plus particulièrement du public personnes âgées) dans un souci de maîtrise des coûts ; Il devra respecter les consignes pour appliquer et servir les[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Sevenans, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Le Crous BFC recherche pour son site Nord Franche-Comté, un second de cuisine pour un remplacement sur le site du restaurant universitaire de Sevenans. Mission : - Participe aux préparations de plats, au service, à la distribution des repas et aux activités d'accueil et des prestations exceptionnelles. Il seconde le chef de cuisine et gère l'organisation du travail en l'absence du chef de cuisine. Activités principales : - Sous l'autorité du chef de cuisine, participer directement à la réalisation des recettes et des menus, - Assurer les activités de traiteur, - Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine, - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services, - Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur. Compétences attendues : - Savoir-faire culinaire, - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur, - Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,[...]

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Fondettes, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

EVENEMENT : le VRF Touraine ouvre sa brasserie ! Le VRF Touraine recherche, pour la création et le développement de sa brasserie (10 à 70 couverts minimum), un Chef cuisinier (H/F) en Contrat à Durée Indéterminée à temps complet à compter de mars 2026, prêt à mettre son talent et sa passion au service d'expériences culinaires simples et raffinées avec des bons produits. // Description du poste Nous recherchons un Chef cuisinier (H/F) passionné et expérimenté, capable de diriger une brigade et de garantir la qualité de l'ensemble de la production culinaire. Vous serez responsable de l'élaboration des menus et de la carte, des achats et de la gestion de la cuisine. Sous la responsabilité de la Directrice, vos missions principales seront : - Encadrement et animation d'une brigade de 5 à 7 personnes : accompagner, former et motiver l'équipe de cuisine et de service - Création et élaboration des menus : concevoir des menus créatifs, équilibrés et de saison tout en respectant les régimes alimentaires particuliers en privilégiant les circuits courts et producteurs locaux - Supervision des opérations de cuisine : superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Clermont-en-Argonne, 55, Meuse, Grand Est

Chez Agnès, un bistro-restaurant dynamique est à la recherche d'un(e) Second de Cuisine / Cuisinier talentueux(se) pour rejoindre notre équipe. Nous offrons une cuisine innovante et de qualité, axée sur des produits frais et locaux. Responsabilités : Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Participer à la préparation et à la présentation des plats. Contribuer à l'élaboration des menus et des nouvelles recettes. Maintenir les normes d'hygiène et de qualité. Gestion des stocks et des commandes. Superviser et former les membres moins expérimentés de l'équipe. Qualifications requises : Expérience en cuisine. Passion pour la cuisine et la création culinaire. Capacité à travailler efficacement sous pression. Bonnes compétences organisationnelles et de gestion d'équipe. Connaissance des normes HACCP. Nous offrons : Un environnement de travail dynamique et créatif. Une équipe passionnée et professionnelle. Possibilités de développement et de formation continue.

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Padirac, 46, Lot, Occitanie

Situé dans le département du Lot, au cœur de la Vallée de la Dordogne et à deux pas de Rocamadour, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France, il accueille chaque année près de 550 000 visiteurs. Nous recherchons des Commis de Cuisine H/F pour la saison 2026 en CDD saisonnier de 7 mois. Service le midi seulement - horaire sans coupure Une saison au Gouffre de Padirac c'est : - Une ambiance mythique avec une équipe de 150 saisonniers au cœur de la saison estivale - Une diversité de postes et de publics pour que chaque jour soit différent du précédent - Un lieu naturel d'une beauté à couper le souffle comme environnement de travail. Vos missions : - Préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies - Préparation des desserts - Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine - Maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine - Collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer un service fluide - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à la gestion des stocks - Réception, vérification et rangement des livraisons Profil : - Expérience préalable[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Padirac, 46, Lot, Occitanie

Situé dans le département du Lot, au cœur de la Vallée de la Dordogne et à deux pas de Rocamadour, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France, il accueille chaque année près de 550 000 visiteurs. Nous recherchons un/e Second de Cuisine H/F pour la saison 2026 en CDD saisonnier de 7 mois. Service le midi seulement - horaire sans coupure Une saison au Gouffre de Padirac c'est : - Une ambiance mythique avec une équipe de 150 saisonniers au cœur de la saison estivale - Une diversité de postes et de publics pour que chaque jour soit différent du précédent - Un lieu naturel d'une beauté à couper le souffle comme environnement de travail. Vous seconderez le Chef de cuisine dans ses missions sur deux points de vente, un restaurant et un snack. À ce titre, vous : - Maîtrisez l'ensemble du processus de fabrication des plats - Procédez à la réception et au contrôle de marchandises lors des livraisons - Suivez l'état des stocks et définissez les besoins en réapprovisionnement en accord avec le Chef de cuisine - Participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel - Maintenez et contrôlez le bon rangement des marchandises[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Figari, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'auberge POZZO DI MASTRI à Figari recherche un(e) Commis de cuisine polyvalent (H/F). Sous la direction du chef de cuisine, vous réaliserez l'ensemble du nettoyage des équipements de la cuisine ainsi que des préparations de base. Vos missions : - assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que de tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, batteurs...) - assurer également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements) et le débarrassage des poubelles et ordures en respectant les consignes de tri sélectif - lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, vous aiderez l'équipe de cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. Profil recherché: - Vous disposez d'une expérience similaire de 3 ans dans un établissement de même catégorie. Savoir-être professionnels recherchés : - Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté - Discipline et grande capacité de travail Conditions et avantages : - 1 poste à pourvoir en CDD : de mi-avril à octobre - Horaires : 6 jours / 1 jour de congé - 42 heures par semaine - Possibilité de logement. - Nourri. -[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Massignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

poste à pourvoir au 1 mars 2026 Description du poste : En tant que Chef de Partie au Domaine des Etangs, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour superviser les opérations culinaires de notre hôtel réputé. L'opportunité offre une expérience culinaire et opérationnelle riche, avec un éventail de services comprenant un restaurant gastronomique, une carte bistronomique, un room service 5 étoiles dans les villas, le petit déjeuner, les événements, les banquets, ainsi que des expériences gastronomiques uniques qui ajoutent de la valeur au séjour du client. Responsabilités clés: Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour planifier et diriger les activités de préparation des aliments. Superviser le personnel de cuisine et veiller au respect des recettes, des portions et des normes de qualité. Collaborer avec le Chef Exécutif pour développer des menus innovants et des concepts culinaires. Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine pour améliorer leurs compétences culinaires et leur performance. Assurer le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et de salubrité. Maintenir les niveaux de stock et[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Calvi, 993, Haute-Corse, Corse

CHEF DE CUISINE (H/F) pour notre halle alimentaire et sa brasserie ! Poste à pourvoir à partir de décembre. Vous êtes un professionnel passionné de cuisine, doté d'une expertise en gestion d'équipe et en élaboration de plats variés ? Rejoignez-nous au cœur de Calvi et soyez l'acteur principal d'une expérience culinaire inédite ! Notre magasin n'est pas qu'une simple épicerie. Inspiré de l'authenticité des halles traditionnelles, notre espace se veut une célébration du goût et de la fraîcheur. Entre la brasserie, le Grill, le snacking pour notre boulangerie et notre rayon traiteur, nous nous efforçons de faire vivre une aventure gastronomique unique à nos clients. Nous recherchons un(e) CHEF DE CUISINE expérimenté(e) et dynamique. En tant que Chef de Cuisine, vous : Piloterez et formerez une équipe, garantissant ainsi une harmonie et un service impeccable. Mettrez en avant nos produits locaux, notamment en collaboration avec notre poissonnerie et boucherie, pour créer des mets d'exception. Serez responsable de la conception des offres de notre brasserie, du snacking et du rayon traiteur. Élaborerez des fiches techniques, gérerez les coûts et veillerez à la bonne marche[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Conquet, 29, Finistère, Bretagne

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet. Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Apprenti cuisine (H/F). Sous la direction de notre Chef exécutif, vos missions seront les suivantes : - Participer à la préparation des ingrédients nécessaires au service - Aider à la mise en place des postes de travail et à la réception des marchandises - Respecter les fiches techniques et les consignes données par les Chefs - Assister les Chefs de partie et Commis de cuisine pendant le service - Participer au dressage des assiettes et au maintien de la qualité visuelle et gustative des plats - Contribuer à la fluidité du service en respectant les délais et les priorités - Nettoyer et ranger son poste de travail après chaque service - Participer à l'entretien général des locaux, du matériel et des équipements de cuisine - Respecter[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Tour-d'Aigues, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Au sein du collège Albert Camus à la Tour d'Aigues, nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour un CDD de 3 mois (CDD). Le second de cuisine Sous la responsabilité du chef de cuisine, met en œuvre les orientations du service public départemental de restauration Remplace le chef de cuisine s'il est absent Participe à Ia garantie hygiène et sécurité dans l'espace de restauration Met en œuvre des règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire Fabrique des repas, met en œuvre des techniques culinaires Distribue des repas Participe à la gestion des stocks des denrées alimentaires et des produits d'entretien Finit et présente des préparations culinaires Nettoie et désinfecte des matériels et des locaux Réceptionne des denrées alimentaires et effectue des contrôles de conformité Participe à la mission éducative de la restauration scolaire Utilise le logiciel de gestion de la restauration Compétences techniques : Diplôme de niveau 3 minimum dans le domaine de la restauration obligatoire Cuisiner, préparer les plats, proposer de nouvelles recettes. Evaluer la qualité des produits de base Respecter les procédures et appliquer le PMS (plan de maîtrise sanitaire) Règlementation[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Égleny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Description de l'offre: Nous recherchons un(e) Agent(e) de Service Hôtelier (ASH) en Cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et contribuer au bon fonctionnement de notre établissement. �� Lieu : Résidence Les Forges - Egleny �� Type de contrat : CDD / Temps plein / 1 week-end sur 2 / roulement fixe �� Prise de poste : dès que possible �� Salaire : base + segur + indémnité fin de contrat et CP �� Vos missions <ul> <li> Participer à la préparation des repas (préparation froide, aide en cuisine). </li> <li> Assurer le service de restauration selon les normes d'hygiène en vigueur. </li> <li> Réaliser l'entretien et le nettoyage des locaux, du matériel et des équipements de cuisine. </li> <li> Respecter les procédures HACCP et veiller à la sécurité alimentaire. </li> <li> Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et les autres services. </li> </ul> Profil recherché : ��[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Description de l'offre: Nous recherchons un(e) Agent(e) de Service Hôtelier (ASH) en Cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et contribuer au bon fonctionnement de notre établissement. �� Lieu : Résidence Les Forges - Egleny �� Type de contrat : CDD / Temps plein / 1 week-end sur 2 / roulement fixe �� Prise de poste : dès que possible �� Salaire : base + segur + indémnité fin de contrat et CP �� Vos missions <ul> <li> Participer à la préparation des repas (préparation froide, aide en cuisine). </li> <li> Assurer le service de restauration selon les normes d'hygiène en vigueur. </li> <li> Réaliser l'entretien et le nettoyage des locaux, du matériel et des équipements de cuisine. </li> <li> Respecter les procédures HACCP et veiller à la sécurité alimentaire. </li> <li> Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et les autres services. </li> </ul> Profil recherché : ��[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Villefargeau, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Description de l'offre: Nous recherchons un(e) Agent(e) de Service Hôtelier (ASH) en Cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et contribuer au bon fonctionnement de notre établissement. �� Lieu : Résidence Les Forges - Egleny �� Type de contrat : CDD / Temps plein / 1 week-end sur 2 / roulement fixe �� Prise de poste : dès que possible �� Salaire : base + segur + indémnité fin de contrat et CP �� Vos missions <ul> <li> Participer à la préparation des repas (préparation froide, aide en cuisine). </li> <li> Assurer le service de restauration selon les normes d'hygiène en vigueur. </li> <li> Réaliser l'entretien et le nettoyage des locaux, du matériel et des équipements de cuisine. </li> <li> Respecter les procédures HACCP et veiller à la sécurité alimentaire. </li> <li> Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et les autres services. </li> </ul> Profil recherché : ��[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Joigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Description de l'offre: Nous recherchons un(e) Agent(e) de Service Hôtelier (ASH) en Cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et contribuer au bon fonctionnement de notre établissement. �� Lieu : Résidence Les Forges - Egleny �� Type de contrat : CDD / Temps plein / 1 week-end sur 2 / roulement fixe �� Prise de poste : dès que possible �� Salaire : base + segur + indémnité fin de contrat et CP �� Vos missions <ul> <li> Participer à la préparation des repas (préparation froide, aide en cuisine). </li> <li> Assurer le service de restauration selon les normes d'hygiène en vigueur. </li> <li> Réaliser l'entretien et le nettoyage des locaux, du matériel et des équipements de cuisine. </li> <li> Respecter les procédures HACCP et veiller à la sécurité alimentaire. </li> <li> Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et les autres services. </li> </ul> Profil recherché : ��[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Montholon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Description de l'offre: Nous recherchons un(e) Agent(e) de Service Hôtelier (ASH) en Cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et contribuer au bon fonctionnement de notre établissement. �� Lieu : Résidence Les Forges - Egleny �� Type de contrat : CDD / Temps plein / 1 week-end sur 2 / roulement fixe �� Prise de poste : dès que possible �� Salaire : base + segur + indémnité fin de contrat et CP �� Vos missions <ul> <li> Participer à la préparation des repas (préparation froide, aide en cuisine). </li> <li> Assurer le service de restauration selon les normes d'hygiène en vigueur. </li> <li> Réaliser l'entretien et le nettoyage des locaux, du matériel et des équipements de cuisine. </li> <li> Respecter les procédures HACCP et veiller à la sécurité alimentaire. </li> <li> Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et les autres services. </li> </ul> Profil recherché : ��[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Toucy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Description de l'offre: Nous recherchons un(e) Agent(e) de Service Hôtelier (ASH) en Cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et contribuer au bon fonctionnement de notre établissement. �� Lieu : Résidence Les Forges - Egleny �� Type de contrat : CDD / Temps plein / 1 week-end sur 2 / roulement fixe �� Prise de poste : dès que possible �� Salaire : base + segur + indémnité fin de contrat et CP �� Vos missions <ul> <li> Participer à la préparation des repas (préparation froide, aide en cuisine). </li> <li> Assurer le service de restauration selon les normes d'hygiène en vigueur. </li> <li> Réaliser l'entretien et le nettoyage des locaux, du matériel et des équipements de cuisine. </li> <li> Respecter les procédures HACCP et veiller à la sécurité alimentaire. </li> <li> Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et les autres services. </li> </ul> Profil recherché : ��[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Île-Rousse, 993, Haute-Corse, Corse

Description du poste : Poste : Chef de cuisine (h/f) Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à L'Île Rousse (20220 FR). Ce poste en CDI offre une opportunité unique de diriger une brigade dynamique avec un rythme de travail de 41 heures par semaine et un jour de repos. Le rôle inclut la gestion des achats et la supervision de la production culinaire pour nos cinq points de vente. Vous serez responsable de la création, de la production et de la qualité de notre offre snacking, avec des plats chauds, sandwichs, salades, bowls, et autres produits préparés. Assurez une qualité gustative, visuelle et sanitaire irréprochable. Travaillez en étroite collaboration avec la direction pour concevoir de nouvelles recettes adaptées aux saisons et aux tendances du marché. Maintenez une communication constante entre le laboratoire et les boutiques pour améliorer l'offre grâce aux retours clients et à la gestion des pertes. Date de début : 5 janvier 2026 Ce poste est à temps plein. Cette offre d'emploi a été publiée par notre agence de recrutement spécialisée, dédiée à placer les meilleurs talents dans des postes clés. Description du profil : Profil recherché[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Douarnenez, 29, Finistère, Bretagne

Assister le chef de cuisine pour la production en cuisine centrale et la distribution des repas aux convives (enfants et adultes) Réaliser la production des repas dans le respect de la réglementation et des procédures en vigueur. Valoriser ces préparations culinaires. Assurer les missions de chef de cuisine en cas d'absence de celui-ci Assurer la production en cuisine centrale - Fabriquer des plats et mettre en valeur leurs présentations - Assurer, avec le chef de cuisine, la production, l'allotissement et la distribution des repas - Assurer le suivi qualitatif des prestations - Réceptionner les livraisons et stocker les denrées alimentaires - Réaliser des buffets lors des fêtes et cérémonies de la collectivité - Être force de proposition pour une évolution positive du service et des prestations en proposant, par exemple, de nouvelles recettes ou des animations (exemple des repas à thème) - Participer à l'élaboration des fiches techniques de production Respecter la sécurité alimentaire et sanitaire - Garantir la sécurité des convives : prise en compte des allergies alimentaires dans le cadre des PAI, respect des procédures de production - Appliquer et contrôler les procédures[...]

Aide de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Blanzy, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Vous interviendrez Au sein de la cuisine satellite du Foyer de Vie Bourgogne qui est rattaché à la cuisine centrale « Les Papillons Gourmands ». La cuisine satellite traite environ 120 repas au quotidien. Sous la responsabilité de la directrice de l'ESAT le Prélong et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous assurez les missions suivantes : Remise en température : - Réceptionner les livraisons des plats - Assurer leur bonne conservation en appliquant les normes HACCP - Remettre en température en fonction des plats - Tenir compte des spécificités des plats et des besoins spéciaux de certaines personnes (mixés, régime etc.) Service : - Assurer certaines préparations si besoin - Communiquer aux équipes éducatives les informations nécessaires - Être garant du stock tampon sur site et alerter la secrétaire de site en charge des commandes Entretien des locaux et équipements : - Ranger les livraisons - Organiser son espace de travail - Effectuer la plonge des gastro et vaisselles - Tenir propre la cuisine satellite - Désinfecter les hottes régulièrement - Evacuer les déchets PROFIL RECHERCHÉ - Diplôme CAP, BAC PRO cuisine souhaité - Respect de la méthodologie[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Plessis-Robinson, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Descriptif de l'emploi Au sein du pôle solidarités qui conduit l'action sociale sur le territoire des Hauts-de-Seine, la direction enfance, adolescence et famille est chargée de mettre en œuvre la stratégie en matière de protection de l'enfance définie par le Président du Département, et de piloter les établissements, les services et les dispositifs de prévention et de protection de l'enfance, ainsi que les services en charge des modes d'accueil de la petite enfance. La direction déploie une politique publique départementale fondée sur des partenariats avec l'ensemble des acteurs, en évalue les impacts, suggère et accompagne les ajustements nécessaires. En rejoignant le Département, vous mettrez en œuvre vos compétences et votre talent au service d'une collectivité territoriale solidaire et innovante. Le(la) cuisinier(ère) en restauration collective contribue pleinement à une véritable prestation culinaire, au sein d'une cuisine interne travaillant des produits frais. Il(elle) assure la préparation, la production, le conditionnement, le stockage et la distribution des repas, dans le respect strict des règles d'hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités[...]

Agent / Agente de restauration collective

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Agent / Agente de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Soirée cabaret - au profit de l'enfance en difficulté de la région beaunoise

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Adjoint / Adjointe technique (maintenance des bâtiments)

Adjoint / Adjointe technique (maintenance des bâtiments)

Adjoint / Adjointe technique (maintenance des bâtiments)

Agent / Agente de restauration collective

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Responsable d'hébergement hôtelier

Employé / Employée de cantine

Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Cuisinier / Cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Marché Bio

Marché Bio

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Chef / Cheffe de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Aide de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Ressources supplémentaires